2025年（Ｒ7）【5月12日～5月16日うどん学校 開催レポート】

5月に開催した「うどん学校」の様子です。

製麺、出汁、提供の流れといった基本技術はもちろん、販売体験にも積極的に取り組まれ、
その都度、自分の考えを言葉にし、提案しながら学びを深めていく姿勢が印象的でした。

「麺を学ぶことは、未来をつくること」そんな姿勢を体現するような方でした。

麺づくりの技術を、確かなビジョンにつなげようとする力強さを感じた数日間。
これからの道に、この経験が確かな自信となりますように。